アントシアニン

色の変わる青いお茶「バタフライピーティー」をご存知ですか？　 このお茶は酸性、中性、アルカリ性でそれぞれ別の色を示します。 お茶は100均で購入可能、レモン汁を数滴たらすとバッチリ色が変わります。自由研究にもぴったりの題材です。詳しくは記事で